สป.อว พร้อม TGI ลงพื้นที่ตรวจติดตามการดำเนินงานของเครื่องทอดขนมลาพื้นบ้านระบบเติมแป้งกึ่งอัตโนมัติ

เมื่อวันศุกร์ ที่ 15 ธันวาคม 2566 เจ้าหน้าที่กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กปว.) สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) พร้อมสถาบันไทย – เยอรมัน ลงพื้นที่ตรวจติดตามการดำเนินงานของเครื่องทอดขนมลาพื้นบ้านระบบเติมแป้งกึ่งอัตโนมัติ ภายใต้โครงการพัฒนาเครื่องจักร เครื่องมือและอุปกรณ์ เพื่อการพัฒนาระดับชุมชน พัฒนาโดยนายวิทยา โพธิ์ถาวร จากวิทยาลัยเทคนิคสุราษฎร์ธานี ดำเนินการติดตั้งและทดสอบการใช้งาน ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรศรีสมบูรณ์หอยราก ตำบลหูล่อง อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช ปัจจุบันกระบวนการทอดขนมลาใช้วิธีการโรยแป้งด้วยมือทำให้มีอาการปวดเมื่อย ไม่สามารถควบคุมการไหลของแป้งลงบนกระทะได้อัตโนมัติ เกิดการสูญเสียแป้งและสิ้นเปลืองพลังงานในการให้ความร้อนเครื่องทอดขนมลาพื้นบ้านฯ มีกระบวนการทำงานด้วยระบบเติมแป้งกึ่งอัตโนมัติ แป้งถูกบรรจุลงถังผ่านการทำงานของมอเตอร์ปั๊มในการลำเลียงสู่ท่อลำเลียงไหลลงกระบอกจ่ายแป้งและถูกเคลื่อนที่ลงบนกระทะ ด้วยระบบกลไกขับเคลื่อนของกระบอกจ่ายแป้งทำงานเคลื่อนที่ขนานกับกระทะพร้อมหมุนรอบตัวเองด้วยมอเตอร์เป็นลักษณะก้นหอย อาศัยพลังงานความร้อนจากแก๊สหุงต้มและชุดควบคุมการทำงานด้วยระบบไฟฟ้าหลังจากทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนฯ ทดสอบประสิทธิภาพการใช้เครื่อง เป็นที่พึงพอใจอย่างยิ่ง เนื่องจากตอบโจทย์การทำงานของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนฯ ได้เป็นอย่างดี สามารถลดระยะเวลาการทำงาน ลดการสูญเสียแป้งและเพิ่มปริมาณกำลังการผลิตขนมลาอีกด้วย

 421 total views,  2 views today