MTEC และ สป.อว. ร่วมกับเทศบาลนครรังสิต ทดสอบการใช้งานต้นแบบเรือกวาดเก็บกระทง ผลงานพัฒนาภายใต้โครงการสร้างเครื่องจักรต้นแบบด้วยกระบวนการวิศวกรรมเพื่อการสร้างสรรค์คุณค่า
สป.อว ร่วมลงพื้นที่กับสถาบันไทย-เยอรมัน ตรวจติดตามเครื่องคัดแยกมังคุดเพื่อการส่งออกด้วยระบบ AI
เมื่อวันที่ 7 ธันวาคม 2566 เจ้าหน้าที่กองส่งเสริมและประสานเพื่อประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (กปว.) สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) พร้อมสถาบันไทย – เยอรมัน ลงพื้นที่ตรวจติดตามการดำเนินงานของเครื่องกวนมะม่วง – เครื่องอบลมร้อนมะม่วงสําหรับวิสาหกิจชุมชน ภายใต้โครงการพัฒนาเครื่องจักร เครื่องมือและอุปกรณ์ เพื่อการผลิตระดับชุมชน พัฒนาโดย นายสัญญา โพธิ์วงษ์ จากวิทยาลัยเทคนิคนครนายก ติดตั้งและทดสอบการใช้งาน ณ วิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลไม้ดอนยอ ต.ดอนยอ อ.เมือง จ.นครนายก ที่มีการแปรรูปผลิตภัณฑ์มะม่วงกวนออกจำหน่าย การผลิตเดิมนั้น ใช้แรงงานคนจำนวนมากในการกวน และใช้เวลานานมาก จากนั้นนำไปตากแดด ซึ่งใช้พื้นที่มากและอาจมีสิ่งปนเปื้อน ถ้าตากไม่แห้งดีอาจทำให้เกิดเชื้อราขึ้นได้
หลักการทำงานของเครื่องจักรที่มีการพัฒนา
เครื่องกวนมะม่วง ตัวเครื่องทําด้วยสแตนเลสสำหรับอาหาร ทําความสะอาดได้ง่าย ชุดหัวตีสามารถยกหรือเอียงได้ แขนกวนสามารถปรับยกหรือเอียงได้ เพื่อให้สามารถตักผลิตภัณฑ์ในกระทะกวนได้ง่าย มอเตอร์เกียร์ทดรอบ 1⁄2-1 แรงม้า ทํางานด้วยเครื่องส่งกําลัง เช่นเครื่องยนต์ หรือมอเตอร์ไฟฟ้า ทําหน้าที่ด้วยการส่งถ่ายกําลัง ของเครื่องส่งกําลังผ่านเกียร์ทดรอบ เพื่อลดรอบหมุนที่ส่งออกมาจากเครื่องส่งกําลังมอเตอร์ ให้ช้าลง โดยส่งกําลังผ่านฟันเฟือง มีแรงบิดที่เพิ่มมากขึ้น กําลังขับจะยังคงเท่าเดิม แกนหมุนใบกวนสามารถปรับเป็นการกวนแบบตรงๆ หรือหมุนกวาดเอียงๆ ได้ สามารถปรับความเร็วรอบได้
เครื่องอบลมร้อน ใช้วัสดุแตนเลส มีช่องระบายความชื้นลักษณะท่อทรงกลม 2 ท่อ ช่องพัดลมเพื่อเป็นช่องดูดความร้อนหมุนเวียน มีใบพัดลม ขนาด 18 นิ้ว ใช้ดูดอากาศหมุนเวียนภายในเครื่องอบลมร้อน โดยมีแผ่นกั้นห้องติดตั้งตรงกลาง ซึ่งจะทําให้ความร้อนภายในหมุนเวียนได้ดีหัวแก๊สใหญ่และหัวแก๊สเล็ก ออกแบบให้เป็นท่อทรงกระบอกมีจํานวน 2 หัว หัวเล็กมีไฟตลอดเวลาเพื่อเลี้ยงความร้อน เมื่ออุณภูมิความร้อนลดลงจนถึงจุดที่เซ็นเซอร์ตรวจวัดได้หัวแก๊สใหญ่เริ่มทํางานทันที (40 องศา) หยุดทํางานก็ต่อเมื่อความร้อนภายในถึงจุดที่เซ็นเซอร์ตรวจวัดได้ (80 องศา) มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 1⁄2- 1/3 แรงม้า แรงดันไฟฟ้ากระแสสลับ 220 โวลต์ ถาดวาง ใช้วัสดุสแตนเลสลักษณะเป็นตาข่ายตาถี่หรือถาดทึบ สามารถประกอบเข้ากับชั้นวางถาดได้พอดี
หลังจากกลุ่มได้ทดลองใช้เครื่องกวนมะม่วง – เครื่องอบลมร้อนมะม่วงแล้ว เกิดความพึงพอใจเป็นอย่างมาก เนื่องจากช่วยลดระยะเวลาการทำงาน ลดแรงงานคน ลดโอกาสการเน่าเสียของวัตถุดิบ ช่วยเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ให้แก่วิสาหกิจชุมชนอีกด้วย
1,705 total views, 4 views today
